Teklif Formu
+90 212 438 42 06
info@taksimdanismanlik.com

FSSC 22000 Belgesi

FSSC 22000 Belgesi

 

FSSC 22000, Gıda üreticileri için yayınlanan Gıda Güvenliği Sistem Belgelendirmesidir. ISO 22000 ve ISO 22002-1 standartları yanı sıra bu standard özel bazı maddelerden oluşan bir uluslararası standarttır. FSSC 22000 standardı Global Gıda Güvenliği Girişimi (GFSI) tarafından tanınmıştır. Bu standardın akreditasyon ve belgelendirme işlemleri Foundation for Food Safety Certification (FSSC) tarafından yürütülmektedir.


SSC 22000 bütün gıda aşamalarında bulunan işletmelerin, gıda güvenliğini sağlamak amacıyla denetim, gözetim, belgelendirme için belirli, şartları içeren küresel alanda kabul görülen bir standarttır. ISO 22000 ve PAS 220 standartlarının birleştirilmesi yani FSSC 22000 standardı, ISO 22000:2005 standardı ve PAS 220:2008 standartlarını temel alarak oluşturulmuş.


ISO 22000 gıda Güvenliği Yönetim Sistemi standardının gerekliliklerini detaylandırıp perakendeci gıda ürünü tedarik eden firmalar için listede yer alabilecekler. Perakende sektörü ve dünya çapında marka firmalara yönelik ürünleri tedarik eden ya da bunu planlayan firmaların FSSC sertifikası ihtiyacı olacaktır.


İngiliz standart teşkilatı BSI ihtiyaçlar için gerekli çalışmaları yaparak PAS 220 teknik şartnamesini yayınlamıştır. Bu çalışmalarından ardında ISO 22000 gıda güvenliği standardı ile PAS 220 teknik şartnamesini birleştirerek yeni bir gıda güvenliği uygulama ve sertifikasyonu geliştirmişlerdir. Bu sertifikasyonun amacı, gıda zincirinde sertifikasyon gereklilikleri ve gıda güvenliği sistemleri için yöntemlerin uyumlu hale getirilmesi ve ilgili içerik ve kapsam olarak karşılaştırılabilir bir güvenilir gıda güvenliği sertifikaları sağlamaktır.


FSSC 22000 Belgesi standardı içerisinde ISO 22002-1 ve Pas 223 standartları ve ISO 22000, Gmp, Haccp, Brc, GlobalGap,  standartlarını içermektedir. Bu açıdan en kapsamlı gıda güvenliği standardıdır.


FSSC 22000 global olarak tanınan bir standart olmakla beraber tanınan bir standarttır. ISO 22000 standardını uygulayan firmalar bazı ek maddelerle beraber bu standardın belgelendirmesini yaptırabilir.


FSSC 22000 Sertifikasına sahip olan kişi. Kurum ya da kuruluşların kalitesi artmış olacağından bu kuruluşların ürünleri her yerde kabul görmektedir.


FSSC 22000 Sertifikası Faydaları ve Kapsamı


Bu standart Avrupa Gıda ve İçecek Dairesi tarafından kabul edilmiş, uluslararası uyum ve kabul görürlük çalışmaları yapılmış ve belgelendirme faaliyetleri başlatılmıştır. Belgelendirme için belge firmalarını akredite etme uygulamaları başlamış ve devam etmektedir. 2011 yılından bu yana Avrupa Gıda Dairesi PAS 223´ ü yayımlamıştır. PAS 223’ ün amacı (Gıda Ambalajı) ambalaj malzemesi üretimi ile FSSC 22000 belgelendirme kapsamını genişletmek olmuştur. Gıda güvenliği için ön koşul programları ve tasarım gereksinimleri imalatı ve gıda ambalaj uygunluğunun sağlanması hedeflenmektedir. FSCC 22000 sektörünün PRP´ler için gerekli teknik altyapı materyali olmuş ve uluslararası gıda sektöründeki büyük oyuncular bu sektörlerdeki bu uygulamaları ister hale gelmiştir.


FSSC 22000 sertifikasının faydaları aşağıda listelenmiş bir şekilde verilmiştir.


Ø  Uluslararası tanınmış standart

Ø  Firmanın piyasa itibar ve prestijin artması

Ø  Müşteri Memnuniyetin sağlanması

Ø  Ürün kaybını azaltma

Ø  Ürün kalitesini artırma

Ø  Tüm gıda zincirine uygulama

Ø  İç denetimler için ya da üçüncü taraf belgelendirme için kullanılabilen denetlenebilir standart

Ø  Gıda üretiminde büyük güven sağlama

Ø  Gıda güvenliği, ÖGPler ve Codex HACCP prensipleriyle uyum

Ø  Yasal ve işletme şartlarına uyumluluk

Ø  Gıda güvenliği tehlikelerini sürekli kontrol etme ve izleme

Ø  Firma üst yönetimi ve çalışanlarının gıda güvenliği bilincinde artış sağlanması


FSSC 22000 Belgelendirme içeriği aşağıdaki ürünleri kapsamaktadır.


§  Hayvan ürünleri

§  Bozulabilir sebzeler

§  Uzun raf ömrü olan ürünler

§  Gıda bileşenleri, vitaminler gibi gıda maddeleri


Müşteri ve ortaklarına en yüksek kalite seviyesinde ürünler sunabilmek için IREKS 2015 yılından itibaren FSSC 22000 (Food Safety System Certification) koşullarına göre hareket etmektedir. FSSC, daha fazla koşul ve kriterleri tamamlayan ve bu şekilde GFSI (Global Food Safety İnitia-tive), tarafından onaylanan uluslararası ISO 22000 standardına dayanıyor. Bu sayede FSSC, IFS ve BRC gibi diğer gıda güvenliği standartlarına eşit değerdedir. Yine de FSSC standardının veya ISO 22000’in çıkış noktası farklıdır. IFS ve BRC perakende sektöründe ürün sertifikası olarak verilirken, FSSC 22000 tamamen yönetim sertifikasyon sistemidir. Bu geniş çaplı sistem kapsamı ile uluslararası gıda üretiminin taleplerine daha iyi cevap verilebilmekte ve istikrarlı kullanımı ile sürekli iyileştirme sağlanabilmektedir.

Bizi Takip Edin :
Bize Ulaşın
  • Beylikdüzü OSB mah. Mermerciler Sanayi Sit. 3. Cad. No:8 Corner Office K:3 D:53 Beylikdüzü / İstanbul
  • Telefon : +90 212 438 42 06
  • Oud Metha Offices, 1st Floor, Block B Healtcare City Dubai, UAE
  • Telefon : +90 850 888 85 71
  • Fax : 0212 438 42 07
  • info@taksimdanismanlik.com

Ne Aramıştınız ?