BRC denetimi, gıda ve perakende sektörlerinde faaliyet gösteren firmaların tedarik zinciri süreçlerini belirli bir standartta tutmalarını sağlamak amacıyla gerçekleştirilen bir değerlendirme ve denetleme işlemidir. BRC, tedarik zinciri süreçlerindeki kalite, güvenlik ve uygunluk standartlarını belirler ve bunların uygulanmasını sağlamak için BRC Global Standard for Food Safety, Packaging and Packaging Materials, Storage and Distribution, Consumer Products, Agents and Brokers, gibi çeşitli standartlar geliştirir. BRC denetimi, bu standartlara uygunluğu ölçmek için gerçekleştirilen bir değerlendirme sürecidir.
BRC belgesi almak için işletmelerin BRC standartlarına uygunluğunu kanıtlamaları gerekmektedir. Bu uygunluk, sertifikalandırma kuruluşları tarafından yapılan BRC denetimi sonucunda belirlenir.
BRC denetimi, işletmelerin ürün kalitesi ve güvenliği, proseslerin kontrolü, çevresel etkiler, personel eğitimi ve tesis güvenliği gibi konularda belirlenen kriterlere uygunluğunu kontrol eder. Denetim sonucunda işletmeler, BRC standartlarına uygunluk durumuna göre bir değerlendirme raporu alırlar. Eğer işletme BRC standartlarına uygunluğunu kanıtlamışsa, sertifikalandırma kuruluşu tarafından BRC belgesi verilir.
BRC belgesi almak için geçilmesi gereken denetim, belge seviyesine göre değişebilir. Örneğin, BRC Global Standard for Food Safety belgesi almak isteyen işletmeler, Gıda Güvenliği standartlarına uygunluklarını kanıtlamak için BRC Food Safety denetiminden geçmelidirler. Benzer şekilde, BRC Global Standard for Packaging and Packaging Materials belgesi almak isteyen işletmeler, ambalaj ve ambalaj malzemeleri için belirlenen BRC Packaging standartlarına uygunluklarını kanıtlamak için BRC Packaging denetiminden geçmelidirler.
BRC belgesi almak için geçilmesi gereken denetim, işletmenin faaliyet gösterdiği sektöre ve ürüne göre değişebilir. Bu nedenle, işletmelerin BRC standartlarına uygunluklarını belirlemek için, belge seviyesi ve sektörel ihtiyaçlara uygun olarak uygun bir BRC denetimini seçmeleri gerekmektedir. BRC Belgesi BRCGS olduktan sonra denetimler daha da sıkılaştırılmıştır.
bRCGS sertifikasyonu almak isteyen işletmeler, zorunlu habersiz denetimlere tabi tutulurlar. Zorunlu habersiz denetimler, işletmenin sertifikasyon sürecinde yapılacak olan planlı denetimlerin yanı sıra beklenmedik bir zamanda gerçekleştirilir.
Zorunlu habersiz denetimler, işletmenin sürekli olarak gıda güvenliği ve kalite yönetimi standartlarına uyumunu değerlendirmek için tasarlanmıştır. Bu denetimler, işletmenin herhangi bir zamanda standartları karşılamadığı durumlarda, düzeltici önlemler alınması için fırsat sağlar.
Zorunlu habersiz denetimler, işletmenin sertifikasyon sürecindeki planlı denetimlerden farklı olarak, genellikle işletme sahibi veya yöneticisine önceden haber verilmeden gerçekleştirilir. Bu nedenle, işletmeler her zaman hazır olmalı ve sürekli olarak standartları karşılamak için çalışmalarını sürdürmelidir.
Zorunlu habersiz denetimler, işletmenin BRCGS sertifikasyonu almasını etkileyebilecek önemli bir faktördür. Bu nedenle, işletmelerin BRCGS standartlarına uyumlu çalışmalarını sürdürmeleri ve sürekli olarak kendilerini geliştirmeleri önemlidir.
BRC denetimleri, öncelikle akredite edilmiş denetim kuruluşları tarafından gerçekleştirilir. Denetim kuruluşları, BRC Global Standards´ın kriterlerine uygun olarak belirli bir süreçten geçerek akredite edilirler. Denetimler, gıda ve perakende sektörlerinde faaliyet gösteren firmaların işletmelerinde gerçekleştirilir. BRC denetimleri, genellikle perakende satış zinciri içinde faaliyet gösteren firmalar için önemlidir ve süreçte özellikle satış noktalarında satılan gıda ve tüketici ürünleri dikkate alınır.
BRC denetimleri, ürünlerin kalitesi, güvenliği ve uygunluğu gibi birçok faktörü değerlendirir. Bu nedenle, bir BRC denetimi öncesinde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır.
BRC denetimleri, birçok soruyu kapsayan kapsamlı bir süreçtir. Denetimler sırasında işletmelerden farklı konularda sorular sorulur ve işletmelerin bu sorulara doğru ve net yanıtlar vermesi beklenir. BRC denetim soru listesi genel olarak şu şekildedir:
BRC denetimleri işletmeler için oldukça önemlidir. İşletmelerin BRC standartlarına uygunluğu, hem işletme sahibi hem de tüketiciler açısından büyük bir önem taşımaktadır. Bu nedenle, işletmelerin BRC denetimleri için iyi bir hazırlık süreci geçirmeleri, sürekli olarak kalite ve güvenlik standartlarını iyileştirme yönünde çalışmalar yapmaları ve denetim sürecinde doğru ve net yanıtlar vererek sorunsuz bir denetim geçirmeleri gerekmektedir.
paylaş
twittle
paylaş
paylaş